Chocolats- Bonbons chocolatés – créations Lola Valerius
Lola Valerius
Hightlight
- Dégustation
- Vente à emporter
Excellentissimes les bonbons chocolatés, créations très gourmandes et extrêmement raffinées à Esch par Lola Valerius. Par exemple le chocolat cacahuète avec une coque chocolat lait, caramel, vanille, cacahuètes salées et ganache lait ou le Caramel beurre salé dans une coque chocolat noir avec de la vanille. C’est très très bon , les goûts sont long en bouche et on veut juste en re-demander. Parmi le top 3 des chocolatiers au Luxembourg sans aucun doute ou de la Grande Région avec un niveau de créativité et design extrêmement subtil.
Lola Valerius a créé cette gamme de chocolat à Esch-sur-Alzette dans un bel espace unique qui rassemble à la fois laboratoire, boutique et salon de dégustation. Le laboratoire pour observer la fabrication du chocolat qui se fait à la main et à la vue de tous. La boutique et le salon de dégustation pour manger sur place ou à emporter. Il est intéressant de noter les principes de fabrication de l’atelier
- Utiliser les meilleures matières premières (si possible locales et de saisons).
- Bannir conservateurs, arômes et exhausteurs de goûts.
- Réduire le sucre au minimum,
- Respecter le produit et prendre le temps,
- Créer des recettes subtiles, sans fausses notes,
- Rechercher un visuel correspondant aux produits.
