Viande de Galloway

Les bovins Galloway fournissent une viande de grande qualité. Les Galloway grandissent lentement, bougent beaucoup, et sont autorisés à paître sans stress dans le pâturage. Ils consomment également beaucoup d’acide linoléique (acide gras oméga-3) ce qui donne à cette viande un goût particulier.

C’est en juillet 2017 que les premières vaches Galloway ont été achetées. Deux vaches mères, toutes deux gestantes, ainsi qu’un veau formaient l’origine du troupeau Gallolux. Aujourd’hui l’idée de l’exploitation est de produire une viande de haute qualité à un prix raisonnable, de nombreux produits sont créés chez Gallolux, et conviennent à la vente aux particuliers, aux cantines et aux restaurants. Du salami à la viande grillée en passant par des demandes individuels, Gallolux essaye de satisfaire au maximum chacun de leurs clients.