Salami d’oie italien

Ce salami d’Oie de la region de Palmanova a été une très belle surprise lors de notre première dégustation du mois d’avril 23. Très peu gras, il allie toute la douceur de la viande d’oie avec un goût soutenu long en bouche.

Christine et Daniele exploitent l’épicerie fine Galli & Galli. Ils recherchent et distribuent des produits précieusement sélectionnés pour leurs saveurs et savoir faire en direct principalement d’Emilia Romagna, une des régions les plus riches en gastronomie de l’Italie.  Leur choix de charcuteries et fromages et vins est une invitation à la découverte.

C’est aussi un grand plaisir d’écouter Daniele, sommelier , expert en vins italiens raconter l’histoire de petits producteurs et de vins. Un grand passionné qui sera ravi de vous conseiller.