Croquetas
FeVi Gaudium
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Les Croquetas sont des portions rondes ou ovales de pâte composée d’un hachis de divers ingrédients mélangés à de la béchamel, enrobée d’œuf et de chapelure puis frite. Les croquetas que nous avons degustées: aux cêpes et au jambon – sont croustillantes á l’extérieur au goût très fin á l’interieur.
Le chef Fernando et son épouse Violant tiennent à faire découvrir la richesse de la gastronomie espagnole au travers de deux restaurants le Bosque FeVi, le gastronomique et le FeVi Gaudium, le restaurant de tapas, fideua et paellas. Tout est fait maison. Il est aussi possible de commander les différentes sortes de croquettes, toutes excellentes .
Avec ce véritable parfum et goût d ‘Espagne, notre comité de dégustation a tout de suite validé ce plat de croquettes.
