« Nautilus Cru Storico » Metodo classico

Ce produit est issu de la méthode champenoise, c’est un vin Blanc de Noirs non dosé, produit par des cépages locaux de la région de Lombardie, Val Camonica. La particularité de ce Spumante réside dans son vieillissement pendant 60 mois à 40m de profondeur dans le lac d’Iseo. Alex Belingheri a eu cette idée après avoir vu une émission sur des Champagnes, retrouvés dans les profondeurs de l’océan après plus d’un centenaire qui étaient encore buvables. Nautilus est produit en quantités limitées entre 4000 et 5000 bouteilles. Il se boit comme apéritif mais peut très bien aussi accompagner un bon dîner.

Christine et Daniele exploitent l’épicerie fine Galli & Galli. Ils recherchent et distribuent des produits précieusement sélectionnés pour leurs saveurs et savoir faire en direct principalement d’Emilia Romagna, une des régions les plus riches en gastronomie de l’Italie.  Leur choix de charcuteries et fromages et vins est une invitation à la découverte.

C’est aussi un grand plaisir d’écouter Daniele, sommelier , expert en vins italiens raconter l’histoire de petits producteurs et de vins. Un grand passionné qui sera ravi de vous conseiller.