[vc_row row_height_percent= »0″ override_padding= »yes » h_padding= »2″ top_padding= »5″ bottom_padding= »5″ overlay_alpha= »50″ equal_height= »yes » gutter_size= »4″ column_width_percent= »100″ shift_y= »0″ z_index= »0″ el_class= »inverted-device-order »][vc_column column_width_percent= »100″ position_vertical= »middle » gutter_size= »3″ overlay_alpha= »50″ shift_x= »0″ shift_y= »0″ shift_y_down= »0″ z_index= »0″ medium_width= »0″ mobile_width= »0″ width= »1/2″][vc_column_text text_lead= »yes » uncode_shortcode_id= »370320″]Pablo Garrigós Ibáñez se caractérise par l’utilisation des meilleures matières premières pour fabriquer ses nougats et ses bonbons.
Ces produits sont fabriqués de manière totalement artisanale.
La fabrication de nos produits se fait dans le respect de la tradition. Ils choisissent des ingrédients de grande qualité, comme les amandes Marcona du bassin méditerranéen ou le miel d’oranger sauvage et de romarin, récolté dans les montagnes du Levant.[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width= »1/1″][vc_single_image media= »719″ media_width_percent= »100″ uncode_shortcode_id= »104252″][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][vc_column width= »1/2″][vc_single_image media= »717″ media_width_percent= »100″ uncode_shortcode_id= »604651″][vc_column_text text_lead= »yes » uncode_shortcode_id= »125337″]Il s’agit d’une gamme de produits exquis.
- Turron de Jijona, Jijona, Espagne (Amande Marcona[1](74%), miel d’azahar (17%), sucre, blanc d’ouef)
- Turrón duro, Alicante, Espagne (Amande Marcona[2](68%), miel de romarin (16%), sucre, Blanc d’ouef)
La principale différence entre les deux est que lors de la fabrication du nougat d’Alicante ou du nougat dur, l’amande entière est mélangée à la mélase, formée par le mélange de miel et de blanc d’œuf.
Dans le nougat de Jijona, les amandes sont mélangées et broyées plusieurs fois (elles passent dans plusieurs moulins).
- Turrón de yema tostada “jaune d’œuf rôti” (Amande Marcona, sucre, jaune d’oeuf, de l’eau, zeste de citron)
- Turrón du chocolate fondant avec des amandes (Amande Marcona sélectionnée et grillée (40%), pâte de cacao, sucre)
[1] Amande Marcona: C’est une amande ronde, grasse, sucrée, avec un faible pourcentage d’amertume. C’est le plus cher et le plus demandé par l’industrie de la confiserie et du nougat, pour la production de nougat dur ou mou.[/vc_column_text][vc_column_text text_lead= »yes » uncode_shortcode_id= »602189″]pablogarrigos.com[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
